Descoperiri științifice: Alimentele care reduc riscul de hipertensiune arterială
O meta-analiză a unor studii realizate în mai multe țări a relevat alimentele asociate cu o scădere a riscului de hipertensiune arterială, conform ScienceDaily. Consumul regulat de leguminoase și alimente pe bază de soia este asociat cu un risc redus de a dezvolta hipertensiune arterială, conform aceleiași surse.
Beneficiile cele mai semnificative au fost observate la un consum zilnic de aproximativ 170 de grame de leguminoase și 60-80 de grame de alimente pe bază de soia. Printre leguminoase se numără mazărea, lintea, năutul și fasolea, iar alimentele pe bază de soia includ tofu, laptele de soia, edamame, tempeh și miso, potrivit studiului.
Studiile anterioare au indicat deja că leguminoasele și alimentele din soia contribuie la o sănătate generală mai bună a inimii, însă legătura specifică cu scăderea tensiunii arteriale a fost mai puțin clară. Noua analiză a inclus 10 alte studii desfășurate în diverse țări, pe un număr variat de participanți, de la 1.152 la 88.475.
Rezultatele au arătat că persoanele care au consumat mai multe leguminoase au avut cu 16% mai puține șanse de a dezvolta hipertensiune arterială, în timp ce riscul a scăzut cu 19% în cazul consumului de alimente pe bază de soia. Aceste alimente sunt bogate în potasiu, magneziu și fibre alimentare, nutrienți recunoscuți pentru rolul lor în menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase.
Fibrele solubile din leguminoase și soia pot contribui la relaxarea și dilatarea vaselor de sânge. Cu toate acestea, autorii studiului au subliniat că există și limite ale analizei, precum variațiile în tipurile de leguminoase consumate, modul de preparare și modelele generale de dietă.
În ciuda acestor limitări, cercetătorii au afirmat că rezultatele meta-analizei au implicații semnificative pentru sănătatea publică, având în vedere creșterea alarmantă a prevalenței hipertensiunii arteriale la nivel global. Recomandările actuale sugerează că prioritizarea și integrarea leguminoaselor și a alimentelor din soia în dietă ar putea aduce beneficii semnificative pentru sănătatea cardiovasculară a populației.
