Transformă zilele reci de toamnă cu o supă de roșii cu găluște delicioasă!
Când frigul toamnei își face simțită prezența, nimic nu se compară cu o supă caldă și reconfortantă. Așadar, pregătește-te să descoperi secretul unei supe de roșii cu găluște care îți va încălzi sufletul și te va umple de bucurie! Această rețetă simplă și rapidă te va transforma într-un maestru al bucătăriei, chiar dacă nu ai experiență în gătit.
Contents
Ingrediente necesare pentru supa de roșii cu găluște
Înainte de a începe pregătirile, asigură-te că ai la îndemână următoarele ingrediente:
- 4 morcovi
- 3 bucăți de păstârnac
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 rădăcină de țelină
- 2-3 cepe mici
- 1 cartof mare
- 2 ardei grași
- 2,5 kg de roșii sau 1,5 litri de suc de roșii
- Sare și piper, după gust
- 2 ouă + 1 praf de sare
- 7 linguri de griș
- 2 legături de pătrunjel verde
- 1 frunză de țelină
- 2 linguri de zahăr
Mod de preparare simplu și rapid
Urmează acești pași pentru a obține o supă delicioasă:
- Curăță legumele, taie-le și pune-le la călit (cu excepția cartofului, ardeiului gras și cepei) într-o tigaie cu 2 linguri de ulei timp de 2-3 minute, amestecând constant.
- Adaugă 2,5 litri de apă și o lingură de sare, lăsând totul să fiarbă timp de 15 minute.
- După cele 15 minute, adaugă ceapa, cartoful și ardeiul gras, continuând să fierbi pentru încă 10 minute.
- În timp ce legumele fierb, prepară sucul de roșii. Dacă nu ai făcut provizii vara, nu te îngrijora! Poți cumpăra suc de roșii; supa va ieși la fel de bună.
- Adaugă sucul de roșii și cele două linguri de zahăr în oală și așteaptă să dea în clocot.
- Separă ouăle și bate albușurile spumă cu un praf de sare. Adaugă gălbenușurile, turnând apoi grișul în ploaie și amestecând ușor până când compoziția devine omogenă.
- Formează găluștele cu ajutorul unei furculițe umede și lasă-le să alunece în supă. Fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute, acoperind oala cu un capac.
- Verifică dacă găluștele sunt fierte, adaugă pătrunjelul tocat și oprește focul, lăsând totul acoperit pentru a se umflă puțin.
Această supă poate fi preparată și cu tăiței, având un gust la fel de divin. Te invităm să te răsfeți cu acest preparat cald și plin de aromă în zilele reci de toamnă!
