Transformă-ți mesele cu plăcinte de post cu cartofi și mărar!
Visezi la un preparat sățios, rapid și delicios pentru zilele de post? Nu căuta mai departe! Aceste plăcinte cu cartofi și mărar sunt exact ceea ce ai nevoie pentru a-ți încânta papilele gustative și a transforma mesele obișnuite în adevărate festinuri!
Ingrediente esențiale pentru aluatul perfect
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 250 ml apă caldă
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei
- 1 pliculeț drojdie uscată sau 20 g drojdie proaspătă
Umplutura savuroasă
Pentru umplutură:
- 5 cartofi mari
- 2 linguri ulei
- Sare după gust
- 1 legătură mărar proaspăt
- Piper sau usturoi (opțional)
Mod de preparare
Începe prin a activa drojdia: dizolvă-o în puțină apă călduță cu o linguriță de zahăr și las-o să se transforme într-o spumă. Aceasta este cheia pentru un aluat pufos!
Creează aluatul pufos
Într-un bol, trece făina prin sită, amestec-o cu sarea și fă o adâncitură în mijloc. Adaugă maiaua de drojdie, uleiul și restul de apă caldă. Amestecă bine și frământă aluatul până devine moale și elastic. Lasă-l să crească într-un loc cald până își dublează volumul. Este esențial să obții un aluat bine frământat, pentru plăcinte pufoase!
Pregătește umplutura delicioasă
În timp ce aluatul crește, fierbe cartofii până devin foarte moi. Scurge-i și pasează-i fierbinți. Adaugă uleiul, sarea și mărarul proaspăt tocat. Asigură-te că umplutura este bine aromată, deoarece va fi vedeta rețetei!
Modelarea plăcintelor
După ce aluatul a crescut, rupe-l în bucăți egale și întinde fiecare bucată în discuri subțiri. Așază o lingură generoasă de umplutură în mijloc, apoi adună marginile deasupra și sigilează bine. Aplatizează fiecare bilă umplută pentru a obține o turtă uniformă.
Prăjește plăcintele la perfecțiune
Prăjește turtele în ulei încins la foc mediu, până se rumenesc frumos pe ambele părți. Când sunt aurii, scoate-le pe șervețele pentru a absorbi excesul de ulei. Și gata! Aceste plăcinte de post cu cartofi și mărar sunt acum pregătite să fie savurate!
Nu mai aștepta! Încearcă această rețetă simplă și rapidează-ți mesele cu un deliciu pe care toată familia îl va adora!
