Transformă-ți masa de Ziua Națională cu o rețetă de fasole cu ciolan de excepție!

Te-ai gândit vreodată că fasolea cu ciolan poate fi mai mult decât un simplu fel de mâncare tradițional? Anul acesta, de 1 Decembrie, îți prezentăm o rețetă unică ce va transforma orice masă într-o adevărată sărbătoare a aromelor! Pregătește-te să descoperi ingredientul secret care va duce preparatul tău la nivelul următor! Ingrediente de top pentru o rețetă de neuitat Uite ce ai nevoie pentru a realiza acest deliciu: 1 ciolan afumat de porc, 300 g pastrama afumată de gâscă, 200 g costiță afumată, 300 g cârnăciori de porc afumați, 1 lingură de untură de gâscă, 2 linguri de măduvă, 1 ardei gras, 2 cepe, 2 morcovi, 2 foi de dafin, 3 legături de mărar, 1 legătură de tarhon, 1 pahar de vin alb dulce, 200 ml de bulion gros de roșii, 5 căței de usturoi, 1 linguriță de paprika, 1 lingură de pastă de ardei, piper boabe, 1 kg de fasole albă cu bob mare. Mod de preparare pas cu pas Fiecare pas este esențial pentru a obține o fasole cu ciolan de excepție: Începe prin a pune fasolea la înmuiat în apă rece, lăsând-o peste noapte. Pune ciolanul, pastrama și fasolea la fiert în 3 litri de apă, adăugând piper și paprika. Taie cârnații și costița în bucăți mici pentru a facilita mestecarea. Curăță și toacă ceapa, ardeiul și morcovii. Transformă usturoiul și tarhonul în pastă. După aproximativ o oră și un sfert, scoate ciolanul și lasă-l să se răcească. Adaugă ceapa, morcovii, ardeiul, măduva, untura de gâscă, costița, pastrama, usturoiul, tarhonul, paprika, pasta de ardei și vinul în fasole. Amestecă frecvent pentru a preveni lipirea ingredientelor de vas. Dezosează ciolanul, taie carnea și șoricul în bucăți mici și adaugă-le în fiertură. După 20 de minute, adaugă cârnăciorii și bulionul de roșii. Completează cu apă fierbinte, având grijă ca sosul să aibă o consistență care să ungă boabele de fasole. Secretul gustului desăvârșit Un secret din zonă este adăugarea a 1 lingură de miere și un pahar de oțet, care oferă preparatului o combinație dulce-acră ce trebuie lăsată la fiert cel puțin o jumătate de oră. Această rețetă nu doar că va încânta papilele gustative, dar va deveni și vedeta mesei tale de 1 Decembrie! Nu aștepta! Pune mâna pe ingrediente și pregătește-te să impresionezi pe toți cu această rețetă uluitoare de fasole cu ciolan!