Rețeta Secretă a Caltaboșului Din Argeș a Valentinei Șerban Ionescu!
Visezi la gustul autentic al preparatelor tradiționale de Crăciun? Atunci nu poți rata rețeta savuroasă a caltaboșului din Argeș, oferită de talentata interpretă de muzică populară Valentina Șerban Ionescu! Această gospodină iscusită a împărtășit cu noi trucurile pentru a-ți transforma masa de sărbători într-o experiență de neuitat!
Cum S-a Născut Caltaboșul?
Într-o frumoasă dimineață de Ignat, Valentina Șerban Ionescu a tăiat porcul în ograda părinților din județul Argeș, respectând tradițiile locale. Alături de alte gospodine, artista s-a apucat de pregătit delicioase preparate de Crăciun: cârnați, jumări, piftie și, bineînțeles, caltaboșul! Un preparat nelipsit de pe masa de iarnă în Argeș, acesta promite un gust echilibrat și sățios.
Ingrediente pentru Caltaboșul Perfect
1,5 kg carne de porc (spată, piept)
700 g organe (ficat, plămâni, splină)
250 g orez
4 cepe
sare, piper
1 linguriță ienibahar
1 linguriță maghiran
mațe groase de porc
Mod de Preparare Simplu și Rapid
Fierbe carnea și organele timp de aproximativ o oră, apoi toacă-le mărunt. Amestecă-le cu orezul spălat, ceapa călită și condimentele. Subțiază compoziția cu puțină supă, iar mațele umple-le lejer. Fierbe-le timp de 40-50 de minute, la foc mic, într-o oală cu apă în care adaugi ceapă, morcov, dafin și piper.
Servire și Sfat Util
Servește caltaboșul rece sau ușor prăjit, alături de mămăligă, murături și muștar. Un sfat de la Valentina: nu încărca preparatul cu prea multe condimente, lasă gustul autentic al cărnii să strălucească!
Sărbători cu Emoții pentru Valentina
În acest an, Valentina va petrece Crăciunul alături de fiul său și de familie, cu inima plină de recunoștință, având în vedere sănătatea delicată a tatălui său. „Cele mai importante sunt momentele simple. Mâncarea mea preferată de Crăciun rămâne cea tradițională: sarmalele și caltaboșul din zona Argeșului”, a mărturisit artista. De Revelion, Valentina va fi pe scenă, aducând bucurie și energie pozitivă tuturor! „Le doresc românilor multă sănătate, liniște în suflet și pace în familie”, a adăugat ea, intrând astfel în noul an cu speranță și credință.
