Descoperă Gemul de Pere cu Ghimbir: O Delicatesă Care Îți Va Uimi Papilele!
Dacă vrei să îți încânți gusturile cu un desert de neuitat, gemul de pere cu ghimbir este soluția perfectă! Acest preparat nu este doar delicios, ci și simplu de realizat. Îți prezentăm rețeta ideală pentru o explozie de arome în fiecare borcan!
Ingrediente Esențiale:
2 kg pere bine coapte (dar ferme)
700 g zahăr (ajustează după dulceața perelor)
1 lămâie mare (sucul + coaja rasă fin)
30–40 g ghimbir proaspăt ras
1 păstaie de vanilie sau 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
Mod de Preparare Simplificat
Începe prin a alege pere parfumate, fără pete sau zone moi. Curăță-le de coajă și semințe, apoi taie-le cuburi mici. Dacă perele sunt zemoase, lasă-le 10 minute într-o strecurătoare pentru a se scurge.
Pașii pentru a Obține Gemul Perfect
Pune perele într-o cratiță cu baza groasă. Adaugă zahărul, sucul de lămâie și ghimbirul ras. Amestecă ușor și lasă totul să se odihnească timp de 30 de minute, pentru a permite perele să își lase sucul.
Încinge cratița la foc mic, apoi fierbe ingredientele încet până când perele încep să se înmoaie. Ridică intensitatea la mediu și lasă să fiarbă timp de 40–50 de minute, amestecând din când în când.
Dacă preferi un gem mai fin, poți pasa o parte din compoziție cu blenderul, lăsând câteva bucățele întregi pentru textură.
Cu 10 minute înainte de finalul fierberii, adaugă vanilia și coaja rasă de lămâie. Continuă fierberea până când gemul devine ușor dens, având o consistență care se ține pe lingură.
Pentru a verifica consistența, pune o picătură de gem pe o farfurie rece. Dacă nu curge și își păstrează forma, gemul este gata!
Toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate, închide-le bine și întoarce-le cu capacul în jos timp de 5 minute pentru etanșare. Apoi, acoperă-le cu o pătură groasă și lasă-le să se răcească lent.
Depozitare și Beneficii
După răcire, păstrează borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Nu uita, adăugarea ghimbirului în conservele dulci nu doar că îmbunătățește gustul, ci aduce și beneficii pentru sănătate. Ghimbirul este un condiment valoros, cunoscut pentru proprietățile sale medicinale.
Încearcă această rețetă ușor de preparat și transformă-ți mesele în momente de neuitat cu gemul de pere cu ghimbir!
