Atenție! Hârtia de copt ar putea fi mai periculoasă decât credeai!
Un test recent a stârnit o adevărată panică printre consumatori, dezvăluind un secret înfiorător despre hârtia de copt pe care o folosim zilnic. Analizând produsele din milioane de gospodării, specialiștii au descoperit prezența PFAS, substanțe chimice extrem de controversate, cunoscute drept „chimicale veșnice”. Acestea au fost găsite în multiple mărci de hârtie de copt, ridicând semne de întrebare cu privire la siguranța alimentelor noastre.
Ce sunt PFAS și de ce sunt periculoase?
PFAS sunt chimicale utilizate pentru a face produsele rezistente la grăsimi și umezeală. Deși producătorii susțin că nu le introduc deliberat în produsele lor, laboratoarele au raportat valori alarmant de ridicate în anumite mostre. Explicațiile oferite de firme, cum ar fi proveniența naturală a reziduurilor, sunt contestate de experți, care subliniază riscurile reale implicate.
Reacțiile industriei
Unii producători au declarat că își testează constant produsele și că nu au folosit PFAS de ani buni. În încercarea de a-și restabili credibilitatea, aceștia au promis investigații interne suplimentare. Pe de altă parte, organizațiile de mediu avertizează că normele actuale nu reflectă riscurile reale, iar lipsa unor standarde noi lasă consumatorii vulnerabili.
Covorașele din silicon – o alternativă sigură?
Analizele covorașelor din silicon au dezvăluit o situație mai puțin alarmantă, fără PFAS, dar cu prezența „substanțelor volatile” provenite din procesul de producție. Aceste reziduuri pot migra în alimente la temperaturi ridicate, ceea ce ridică noi îngrijorări pentru sănătate. Chiar dacă unele produse se încadrează în limitele legale, acestea s-au apropiat de limitele admise, lăsând loc pentru îngrijorări.
Impactul asupra mediului
Covorașele din silicon sunt promovate ca opțiuni reutilizabile, dar, în realitate, ajung la incinerare, fiind nereciclabile. Hârtia de copt, contaminată cu substanțe periculoase, urmează același destin, punând presiune asupra mediului. Greenpeace subliniază că utilizatorii trebuie să fie informați corect înainte de a face achiziții.
PFAS în organismul uman
Un alt aspect alarmant este că PFAS se regăsesc în sângele majorității oamenilor. Aceste substanțe sunt omniprezente în obiectele cotidiene. La temperaturi mari, ele pot migra în alimente sau pot fi inhalate, iar expunerea cumulată reprezintă o problemă serioasă, chiar și în limitele legale.
Ce trebuie să faci?
Specialiștii recomandă evitarea utilizării hârtiei de copt la temperaturi mai mari de 220°C și păstrarea acesteia la distanță de sursele de căldură. O alternativă sigură ar fi ungerea tăvii cu ulei sau unt, urmată de presărarea cu făină sau pesmet. De asemenea, foile de napolitană pot elimina nevoia de hârtie de copt, oferind o opțiune mai sănătoasă.
Rămâi informat și protejează-ți sănătatea! Hârtia de copt ar putea ascunde un pericol pe care nu-l bănuiai!
