Universitatea Deschisă Yueyang din China lansează un program inedit de pregătire a grătarului
Universitatea Deschisă Yueyang din provincia Hunan, în colaborare strânsă cu Asociația Yueyang, a introdus un program de trei ani dedicat artei grătarului, conform informațiilor VN Express. Cursanții vor fi instruiți în toate aspectele legate de prepararea grătarului, începând de la selecția cărnii și a sosurilor, până la aspecte de management și marketing în industria restaurantelor.
Scopul acestui curs inovator nu este doar de a dezvolta abilități culinare, ci și de a oferi participanților oportunitatea de a-și deschide propriile afaceri în domeniul gastronomic. Reprezentanții universității își propun să transforme activitatea de grătar, adesea privită ca un hobby, într-o profesie respectată și recunoscută la nivel internațional.
Aplicațiile pentru acest program de studiu au început în luna martie. Cursurile vor fi susținute de peste 30 de bucătari experimentați și proprietari de restaurante, oferind o perspectivă practică și valoroasă asupra industriei gastronomice.
Universitatea și partenerii săi își propun să pregătească aproximativ 1.000 de persoane în domeniul grătarului în următorii trei ani. Grătarul reprezintă un element central al comerțului din orașul Yueyang, care găzduiește peste 2.000 de restaurante specializate în preparate de grătar, oferind aproximativ 50.000 de locuri de muncă.
Conform datelor statistice oficiale, industria locală a grătarului generează anual o valoare a producției care depășește 2 miliarde de yuani (aproximativ 287 milioane de dolari americani), confirmând importanța și impactul acestei arte culinare în regiune.
