Austria: Paradisul fermierilor prosperi și al agriculturii autentice
Datorită reînnoirii intergeneraționale a sectorului agricol, Austria mai este denumită drept „țara fermierilor împliniți”, relatează Euronews. Aproximativ 60 de producători locali aduc carne, brânză, iaurturi, legume și ierburi aromatice la un magazin cooperativ din apropiere. Strategia de distribuție este pe circuit scurt, de la fermă la furculiță, eliminând intermediarii.
Ideea principală a fost ca microîntreprinderile să își comercializeze singure produsele, menținând valoarea adăugată la nivel local, explică Georg Buchegger, directorul general al magazinului.
Unul din fermierii intervievați de Euronews, Josef Quehenberger, a povestit că ferma sa, aflată la a zecea generație, a trecut prin diverse provocări istorice, dar a reușit să supraviețuiască și să prospere. Johanna Wallinger, o altă fermieră, subliniază potențialul imens al Austriei pentru o agricultură autentică și aproape de consumatori, recunoscând sprijinul public ca un factor crucial în prosperitatea sectorului agricol.
Camera de Agricultură din Salzburg oferă fermierilor sprijin prin cursuri de formare, consultanță juridică și comercială, asistență în navigarea sistemului de subvenții și promovare a produselor, cu o atenție specială acordată tinerilor fermieri.
Autoritățile din Salzburg au implementat o etichetă de origine locală pentru produsele agricole, sporindu-le astfel potențialul pe piață. Formarea tinerilor fermieri este considerată crucială, iar școlile agricole din Austria au înregistrat o creștere semnificativă a cererii în ultimii ani, subliniind importanța motivării noilor generații de agricultori pentru continuarea tradițiilor și succesul sectorului agricol austriac.
