Preferințe alimentare în școli: Mărul rămâne rege, iaurtul și cornul sunt în declin
Potrivit unui comunicat transmis de Consiliul Județean Sibiu, mărul este cel mai apreciat produs din programul școlar, în timp ce iaurtul și cornul sunt printre cele mai refuzate alimente. Analiza a fost realizată pe baza a peste 9.600 de răspunsuri de la elevi, părinți și cadre didactice, oferind o imagine clară despre preferințele alimentare din școli.
Datele arată că fructele sunt cele mai apreciate de copii, cu mărul în frunte, fiind consumat de 82% dintre elevi. Laptele se menține și el în preferințe, fiind consumat de aproximativ două treimi dintre respondenți.
În schimb, iaurtul este refuzat de peste 60% dintre elevi, iar aproape jumătate nu consumă cornul. Gustul și calitatea produselor sunt principalele motive pentru care elevii le evită, conform părinților și profesorilor. Cadrele didactice semnalează risipa alimentară generată de produsele considerate neatractive, în special iaurtul și cornul.
Produsele neconsumate sunt gestionate diferit de către elevi: aproape jumătate le duc acasă, 35% le oferă colegilor, iar 7% le aruncă. Eficiența programului nu mai este legată de livrarea produselor, ci de relevanța lor pentru copii și de cât de bine se potrivesc preferințelor acestora.
Consiliul Județean Sibiu va ajusta viitoarele programe pe baza acestor rezultate, în încercarea de a reduce risipa. Președinta CJ Sibiu, Daniela Cîmpean, subliniază importanța ca produsele să fie nu doar livrate, ci și consumate. Elevii, părinții și profesorii cer fructe mai variate și produse de calitate superioară, în special în cazul cornului.
