Revolutie in Lumea Bauturilor din Franta
Consumul de bere a depasit vinul in popularitate in Franta, conform unor date recente. Potrivit Berarii Frantei, se estimeaza ca in 2025 vor fi consumati 22,1 milioane de hectolitri de bere, in timp ce consumul de vin va fi de 22 de milioane de hectolitri, conform Organizatiei Internationale a Viei si Vinului care a publicat raportul anual pe 12 mai.
Magali Filhue, delegat general al Berarilor Frantei, a declarat pentru Le Figaro ca „Industria berii are expertiza si capacitatea de inovare necesare pentru a satisface noile asteptari ale consumatorilor si pentru a continua sa investeasca in Franta”.
Din anii 1960, consumul de vin a inregistrat o scadere brusca de aproximativ 60%, in timp ce consumul de bere a ramas stabil, conform datelor Berarilor Frantei. Aceasta schimbare de tendinte poate fi explicata, in principal, printr-o reducere a consumului de bauturi alcoolice in randul populatiei franceze si prin faptul ca berea poate fi consumata in diverse ocazii, nu doar la mesele traditionale care sunt din ce in ce mai putin obisnuite.
In plus, piata berii este sustinuta de cresterea consumului de bere fara alcool. Se preconizeaza o crestere de 11,6% in 2025, reprezentand acum aproape 6% din volumul vanzarilor in supermarketuri si hipermarketuri. „Acest segment a inceput sa se dezvolte in anii 1980 si 1990 si reprezinta acum o cota semnificativa din piata, chiar daca reprezinta doar 6%”, a adaugat Magali Filhue.
Conform unui studiu realizat de Brasseurs de France (Berarii Frantei), 40% dintre berari produc acum bere fara alcool, fie in mod regulat, fie ocazional. De asemenea, Franta ramane tara europeana cu cele mai multe fabrici de bere independente in 2026.
