Impactul cadmiului asupra sănătății umane și soluțiile pentru reducerea expunerii: o provocare globală în relația om-natură
Un raport recent publicat de agenția franceză pentru sănătate ANSES a atras atenția asupra problemelor legate de expunerea excesivă la cadmiu în Franța. Conform studiului, aproximativ jumătate din populația franceză depășește doza la care acest metal greu poate avea efecte toxice asupra organismului uman.
Cadmiul este clasificat drept cancerigen pentru oameni și poate cauza diverse afecțiuni precum insuficiență renală, demineralizare osoasă și diverse tipuri de cancer, printre care cel pulmonar, de vezică urinară și de sân, conform autorității europene pentru siguranță alimentară EFSA.
Principalul canal de expunere la cadmiu este reprezentat de alimentație, iar unele produse consumate frecvent, cum ar fi cerealele, grâul, orezul și cartofii, sunt surse importante ale acestui metal toxic. Deși există și surse naturale de contaminare, precum eroziunea solului, activitățile umane, cum ar fi mineritul și industria metalurgică, reprezintă principalele surse de poluare cu cadmiu.
Uniunea Europeană importă cantități semnificative de fosfați, folosiți în producerea îngrășămintelor agricole, ceea ce contribuie la contaminarea solurilor cu cadmiu. În prezent, pragul de cadmiu permis în îngrășămintele fosfatice este de 90 de miligrame pe kilogram în Franța și de 60 de miligrame pe kilogram la nivelul Uniunii Europene, însă recomandarea ANSES este de a reduce acest nivel la 20 de miligrame pe kilogram pentru a limita acumularea metalului în sol.
Specialiștii recomandă reducerea folosirii îngrășămintelor și gestionarea eficientă a fosfaților deja existenți în sol pentru a diminua expunerea la cadmiu. De asemenea, ANSES sugerează reducerea consumului de produse pe bază de grâu și înlocuirea acestora cu leguminoase pentru a diminua expunerea la acest metal toxic.
Problema depășește granițele Europei, având în vedere că importurile masive de fosfați din țări precum Marocul, unde nivelurile de cadmiu din mine sunt ridicate, pot contribui la contaminarea solurilor și implicit la expunerea oamenilor la acest metal greu. Un studiu recent a identificat concentrații mari de cadmiu, plumb și zinc în zonele urbane din Maroc, semnalând riscul ca aceste metale grele să intre în lanțul alimentar.
