Revoluție culinară în Franța: Masa de un euro pentru toți studenții la cantinele universitare
Cantinele universitare din Franța au implementat o schimbare majoră în politica de prețuri, oferind o masă completă cu aperitiv, fel principal și desert la doar un euro pentru orice student, indiferent de situația financiară, conform Euractiv.
Măsura vine în contextul în care, până acum, tariful redus era disponibil doar pentru studenții cu venituri mici sau cei care primeau ajutoare sociale, ceilalți plătind 3,30 euro pentru aceeași masă. Această inițiativă a fost salutată ca fiind binevenită, având în vedere că 48% dintre studenți se confruntă cu insecuritate alimentară.
Un sondaj efectuat în ianuarie de către o organizație sindicală studențească a arătat că aproape jumătate dintre studenți au experimentat lipsa hranei din cauza problemelor financiare, iar 23% se confruntă cu această situație de mai multe ori pe lună.
Înainte de extinderea programului, cererea pentru mesele la un euro era deja în creștere. Potrivit Crous, operatorul național al restaurantelor universitare, aproximativ 667.000 de studenți au beneficiat de tariful redus în 2024, în creștere cu 5,3% față de anul anterior, iar numărul total de mese servite, la ambele prețuri, a depășit 46,7 milioane.
Ministrul Învățământului Superior din Franța, Philippe Batiste, a descris această schimbare drept o „mică revoluție internă”, angajându-se să aloce 120 de milioane de euro în 2027 pentru susținerea programului. Totodată, ministrul a subliniat importanța monitorizării atente a implementării pentru a evita suprasolicitarea personalului din cantine și pentru a menține calitatea alimentelor.
Inițiativa Franței vine într-un moment critic, în care costul vieții afectează din ce în ce mai mult studenții europeni, oferind un model de referință pentru alte state membre ale Uniunii Europene care se confruntă cu probleme similare de insecuritate alimentară în rândul tineretului universitar.
