Fructele și legumele: beneficii sau riscuri?
Un studiu realizat de USC Norris Comprehensive Cancer Center și prezentat la reuniunea anuală a Asociației Americane pentru Cercetarea Cancerului a adus în discuție impactul consumului de fructe, legume și cereale integrale asupra riscului de cancer pulmonar, mai ales în rândul tinerilor nefumători. Despre recomandarea de a consuma cât mai multe alimente sănătoase s-a vorbit mult în ultimii ani, însă acest nou studiu american aduce o perspectivă inedită asupra subiectului.
Conform cercetătorilor de la USC Norris Comprehensive Cancer Center, tinerii sub 50 de ani care adoptă o dietă considerată mai sănătoasă decât media prezintă un risc crescut de a dezvolta cancer pulmonar, o descoperire cu totul contraintuitivă. Dr. Jorge Nieva, oncolog și cercetător principal al studiului, a subliniat că persoanele tinere nefumătoare care consumă mai multe alimente sănătoase sunt mai predispuși la această boală.
Unul dintre factorii care ar putea contribui la acest paradox este expunerea la pesticide. Fructele, legumele și cerealele integrale neecologice sunt mai susceptibile să conțină reziduuri de pesticide decât alte categorii de alimente, cum ar fi carnea, lactatele sau produsele procesate. Statisticile arată că lucrătorii agricoli expuși cronic la pesticide au rate mai ridicate de cancer pulmonar.
Studiul și concluziile sale
Studiul a analizat 187 de pacienți diagnosticați cu cancer pulmonar înainte de vârsta de 50 de ani, majoritatea nefumători. Utilizând Indicele de Alimentație Sănătoasă, cercetătorii au comparat dieta acestor pacienți cu media națională americană. Rezultatele au arătat că tinerii bolnavi aveau scoruri alimentare mai ridicate decât media națională, femeile fiind cel mai afectat grup.
O tendință îngrijorătoare evidențiată de acest studiu este creșterea incidenței cancerului pulmonar la persoanele sub 50 de ani, în special la femei. Deși această formă de cancer a afectat tradițional persoanele în vârstă, fumătorii și bărbații, se observă acum o schimbare a profilului de pacienți.
Următorii pași în cercetare
Cercetătorii nu au efectuat teste directe ale pesticidelor din alimente, ci au estimat expunerea pe baza datelor publice disponibile. Următorul pas în investigație este măsurarea directă a pesticidelor în sânge și urină, pentru identificarea substanțelor care cresc cel mai mult riscul de cancer pulmonar. Scopul final este ca aceste informații să contribuie la elaborarea unor recomandări mai precise în domeniul sănătății publice, subliniază dr. Nieva.
