Transformă-ți petrecerea de Revelion cu cele mai delicioase coaste de porc glazurate!
Te pregătești pentru o petrecere de neuitat de Revelion? Nu căuta mai departe! Coastele de porc glazurate cu miere și sos barbecue sunt rețeta perfectă pentru a impresiona invitații tăi. Uite cum să le prepari!
Ingrediente necesare pentru coastele de porc glazurate
1,5 kg coaste de porc
2 linguri sare
1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță boia dulce
½ linguriță boia afumată
1 linguriță usturoi granulat
1 linguriță ceapă granulată
150 ml sos barbecue
3 linguri miere
2 linguri ketchup
1 lingură oțet de mere
1 linguriță muștar
½ linguriță piper.
Mod de preparare: Pas cu pas pentru cele mai fragede coaste
Începe prin a îndepărta membrana subțire de pe spatele coastelor. Acest pas este esențial pentru a obține o carne fragedă. Șterge coastele cu prosoape de hârtie și pregătește un amestec magic de condimente: sarea, piperul, boiaua dulce, boiaua afumată, usturoiul și ceapa granulată. Freacă bine coastele pe ambele părți cu acest amestec aromat.
După ce ai condimentat coastele, acoperă-le și lasă-le să se marineze minimum 2 ore, dar ideal ar fi să le lași la frigider peste noapte. Înainte de coacere, scoate-le din frigider cu aproximativ 30 de minute.
Coacerea perfectă a coastelor
Așază coastele într-o tavă mare, cu osul în jos, și acoperă-le bine cu folie de aluminiu. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 160°C și coace timp de aproximativ 2 ore, sau până când carnea devine fragedă și se desprinde ușor de os.
În acest timp, pregătește glazura delicioasă! Amestecă sosul barbecue cu mierea, ketchupul, oțetul de mere, muștarul și piperul, până obții un sos omogen și aromat.
După cele 2 ore, scoate tava din cuptor, îndepărtează folia și unge coastele din abundență cu glazura pregătită. Crește temperatura cuptorului la 190°C și reintrodu tava, neacoperită. Coace coastele pentru încă 25-30 de minute, ungându-le de 2-3 ori cu sosul din tavă, până când glazura devine lipicioasă și caramelizată.
Servire: Un festin de neuitat!
Odată ce coastele sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se odihnească timp de 10 minute. Taie-le între oase și servește-le imediat. Aceste coaste fragede, aromate și glazurate vor deveni cu siguranță vedetele petrecerii tale de Revelion!
Impresionează-ți invitații cu acest preparat simplu, dar plin de savoare, și transformă-ți petrecerea într-un adevărat festin!
