Transformă-ți sărbătorile cu o tochitură de porc de neuitat!
Se apropie sărbătorile și tu încă nu știi ce să pregătești? Nu te teme! Îți aducem secretul unei rețete de tochitură de porc cu mămăligă care va face deliciul mesei tale festive. Aceasta nu este o simplă mâncare, ci o adevărată experiență culinară care va impresiona chiar și pe cei mai pretențioși dintre invitați!
Ingrediente de top pentru o rețetă tradițională
Pentru a obține o tochitură de porc delicioasă, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg ceafă de porc
- 500 g fleică de porc
- 1 kg scăricică de porc
- 250 g cârnați afumați
- 250 g șuncă afumată
- 2 linguri untură
- 6 căței de usturoi
- puțină apă sau vin alb
- cimbru, boia afumată, praf de usturoi
- 1 cană mălai pentru mămăligă
- apă, sare
- brânză de burduf pentru servire
Mod de preparare: Pas cu pas pentru o mâncare irezistibilă
Începem aventura culinară! Taie carnea în bucățele și cârnații felii. Pregătește un ceaun și pune la încins cele două linguri de untură. Începe prin a rumeni cuburile de grăsime pentru a le da un gust deosebit. După ce s-au topit, adaugă ceafa și cârnații, amestecând din când în când. Condimentează cu sare, piper, praf de usturoi, cimbru și boia afumată. Pe parcurs, dacă simți că e nevoie, adaugă puțină apă sau vin alb pentru a menține carnea fragedă. Acoperă cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic. Spre final, nu uita să adaugi usturoiul pisat pentru un plus de aromă.
Între timp, pregătește mămăliga. Pune apă cu un praf de sare la fiert. Când apa clocotește, toarnă mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel. Lasă să fiarbă la foc mic până când mămăliga se desprinde de pe marginea cratiței, apoi răstoarn-o într-un bol.
Servire: O combinație perfectă!
Servește tochitura fierbinte alături de mămăligă și presară brânză de burduf pe deasupra. Această mâncare savuroasă și sățioasă este perfectă pentru zilele reci și va transforma orice masă de sărbătoare într-o adevărată sărbătoare a gustului!
