ȘOCANT! O propunere care ar putea schimba modul în care privim alimentele!
Imaginați-vă că produsele alimentare pe care le cumpărați ar putea avea nu una, ci două date de valabilitate! Aceasta este propunerea controversată lansată de comercianți, menită să reducă risipa alimentară. Într-o lume în care etichetarea alimentelor se bazează exclusiv pe data expirării, specialiștii sugerează că ar trebui să privim lucrurile dintr-o altă perspectivă.
De ce este nevoie de mai mult decât o dată de expirare?
Actualul sistem de etichetare limitează vânzările cu discount și donarea alimentelor care sunt încă sigure pentru consum. Feliciu Paraschiv, vicepreședintele Asociației Naționale a Comercianților Mici și Mijlocii din România, subliniază importanța introducerii unei date suplimentare pe etichete, care să indice cât timp mai este un produs bun de consum.
„Data expirării ar trebui să fie data limită până la care produsul poate fi vândut”, afirmă Paraschiv, indicând că etichetele ar trebui să conțină atât data de vânzare, cât și data de consum.
Reticența consumatorilor și risipa alimentară
Comercianții au observat că oamenii sunt reticenți în a cumpăra produse care se apropie de data expirării. De exemplu, atunci când un retailer oferă o reducere de 50% pentru conservele care expiră în curând, clienții sunt adesea îngrijorați că nu vor reuși să le consume la timp și, astfel, preferă să nu le cumpere deloc. Aceasta face ca produsele să nu poată fi donate, contribuind la risipa alimentară.
Paraschiv sugerează că, prin modificarea legislației, produsele ar putea fi vândute până la o dată limită, chiar dacă acestea sunt bune pentru consum încă trei luni după acea dată. Astfel, risipa alimentară ar putea fi semnificativ redusă.
Exemplul inovației din Belgia
În Europa, risipa alimentară este o problemă majoră, iar Belgia a dus etichetarea produselor alimentare la un alt nivel. Aici, pe etichete sunt menționate nu doar două, ci trei date!
Ștefan Pădure, președintele Asociației pentru Promovarea Alimentului Românesc, explică: „În Belgia, produsele au 12 zile de la început, în care se evaluează dacă sunt bune pentru consum. Jumătate din această perioadă se vinde la preț normal, iar restul poate fi oferit la preț redus sau pentru consum colectiv, toate acestea fiind deductibile fiscal.”
Un viitor mai sustenabil?
România se află într-o cursă contra timpului pentru a reduce risipa alimentară, iar introducerea unor date de valabilitate suplimentare ar putea fi un pas în direcția corectă. Cu o risipă de aproximativ 160 kg pe an per persoană, comparativ cu 187 kg în Europa, soluțiile inovatoare devin din ce în ce mai necesare pentru a proteja atât consumatorii, cât și mediul înconjurător.
