Încântă-ți simțurile cu supa-cremă de dovleac și năut: rețeta perfectă pentru toamna aceasta!
Sezonul rece se apropie, iar nimic nu se compară cu o supă-cremă caldă care îți îmbrățișează sufletul! Îți prezentăm o rețetă delicioasă de supă-cremă de dovleac cu năut, o combinație savuroasă care îți va încălzi serile răcoroase.
Ingrediente esențiale
600 g dovleac plăcintar, curățat și tăiat cuburi
250 g năut fiert (din conservă sau gătit acasă)
1 ceapă mare
2 căței de usturoi
1 morcov
1 cartof mediu
700–800 ml supă de legume sau apă
3 linguri ulei de măsline
sare și piper după gust
½ linguriță turmeric
½ linguriță chimion sau coriandru măcinat (opțional)
Mod de preparare simplificat
Prepararea acestei supe este un joc de copil! Începe prin a căli ceapa tocată mărunt în uleiul încins, până devine sticloasă. Apoi, adaugă usturoiul, morcovul și cartoful, toate tăiate mărunt, și amestecă timp de 2–3 minute.
În continuare, pune cuburile de dovleac și năutul fiert în oală, turnând supa de legume deasupra. Adaugă condimentele și lasă totul să fiarbă timp de 20–25 de minute, până când legumele devin moi.
Folosește un blender vertical pentru a transforma amestecul într-o cremă catifelată. Dacă supa este prea groasă, poți adăuga puțin lichid fierbinte pentru a obține consistența dorită. Gustă și ajustează cu sare și piper după preferințe.
Servire cu stil
Toarnă supa fierbinte în boluri și decorează cu câteva boabe de năut păstrate înainte de pasare. Pentru un plus de savoare, poți adăuga semințe de dovleac prăjite, un strop de ulei de măsline extravirgin și verdeață proaspătă tocată.
Acum e momentul să te bucuri de această supă-cremă de dovleac cu năut, o rețetă care îmbină gustul extraordinar cu beneficii nutriționale surprinzătoare!
