Papanași pufoși: Desertul care îți va transforma viața culinară!
Dacă visezi la un răsfăț dulce care să-ți încânte papilele gustative, nu mai căuta! Îți prezentăm rețeta supremă de papanași pufoși cu brânză dulce de vaci, un deliciu pe care gospodinele din Moldova îl pregătesc cu drag. Această rețetă simplă va deveni rapid preferata ta!
Ingrediente esențiale
Pregătește-te cu următoarele ingrediente:
- 500 g brânză proaspătă de vaci (foarte bine scursă de zer);
- 1 ou + 1 gălbenuș;
- 3 linguri de zahăr (ideal zahăr brun);
- 3 linguri de făină albă;
- 3 linguri de griș de grâu;
- 1 linguriță de coajă rasă de lămâie;
- 1/2 linguriță de sare fină;
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu (opțional);
- 200 ml ulei pentru prăjit.
Mod de preparare
Pasul 1: Într-un vas, amestecă toate ingredientele până obții o compoziție omogenă. Dacă brânza este prea umedă, adaugă treptat făină sau griș, fără a încărca prea mult aluatul. Consistența ideală este aceea care se desprinde ușor de pe lingură și vas.
Pasul 2: Cu mâinile ușor umede, formează bucăți din aluat de mărimea unei nuci, dându-le o formă ovală, apoi aplatizează-le puțin. Așază papanașii pe un blat presărat cu făină.
Pasul 3: Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește papanașii pe ambele părți până devin rumeni și apetisanți. Scoate-i pe prosoape absorbante pentru a elimina excesul de ulei.
Pasul 4: La servire, pudrează-i cu zahăr fin sau zahăr vanilat, sau combină-i cu diverse creme, înghețate, frișcă, smântână sau dulceață. Deliciul tău este acum gata!
Nu mai aștepta! Începe-ți aventura culinară cu acești papanași pufoși și lasă-te purtat de gusturile autentice ale Moldovei!
